Эмульсии. Шерман Ф. Перевод с английского. Ленинград. Химия. 1972 г.

Эмульсии.

Шерман Ф.

Перевод с английского.

Ленинград. Химия.

1972 г.

Переплёт: Твёрдый. Формат: Увеличенный. 448с.

Состояние: Хорошее (б/у).

Тираж 4 600 экз.

Пер. с англ. под ред. А.А. Абрамзона. В книге на современном уровне рассмотрены важнейшие вопросы теории и практики эмульсионных систем: теория стабильности, свойства и реология эмульсий. Впервые и достаточно обстоятельно публикуется материал об электрических свойствах эмульсий, который должен способствовать развитию метрологии этой системы. Освещены вопросы влияния строения молекул поверхностно-активных веществ (ПАВ) на получение и свойства эмульсий, а также методы оценки эмульгирующей способности и выбора ПАВ в качестве стабилизатора дисперсионной системы. Книга может быть полезна для специалистов самых различных областей, в которых находят применение эмульсии: химиков и биологов, фармацевтов и металлургов, пищевиков, нефтяников, строителей, текстильщиков и т. д.